Creamos productos que resuelven problemas, lo que significa que cada ingrediente tiene un propósito. Ese propósito es ayudar a las personas a desempeñarse mejor. Nos enfocamos en ingredientes reales y promovemos un estilo de vida igualmente saludable. Eso significa el uso de ingredientes reales como frutas, chocolate y nueces y un equilibrio de nutrientes que es mejor para el cuerpo, algo que no muchas otras marcas en nuestra categoría están haciendo.

Skratch Labs tiene sus raíces en dos ideas clave que forman los pilares de lo que somos hoy.

La primera idea es que la comida y la bebida son mejores cuando están hechas desde cero.

Cuando el Dr. Allen Lim, nuestro fundador, trabajaba como entrenador y científico deportivo en el Pro-Cycling Tour, la única queja más importante que tenían los atletas era que la nutrición deportiva convencional les dejaba un mal sabor de boca y una sensación aún peor en su estómago. Es un problema que no se limita a los atletas de talla mundial, sino un problema que ha experimentado irónicamente casi cualquier persona que haya consumido bebidas, barras, gomitas o geles altamente procesados ​​bajo el disfraz del rendimiento. Para remediar este problema, el Dr. Lim comenzó literalmente a preparar la comida y la bebida que les daba a los corredores, en carreras como el Tour de Francia, desde cero. Comenzó a mezclar una simple bebida deportiva con menos azúcar, más sodio y fruta real para mantener a los atletas mejor hidratados. Al mismo tiempo, preparó deliciosas recetas como pasteles de arroz salados, patatas parmesanas y barras de galletas recién horneadas para alimentar a su equipo. Si bien puede no haber sido siempre fácil o conveniente, este regreso a la comida y bebida real se basó en la resolución de problemas basada en la evidencia, en la experimentación implacable y la crítica de algunos de los mejores atletas del mundo.

El segundo pilar para nosotros en Skratch Labs es la creencia de que no importa dónde se encuentre en la vida, nunca es demasiado tarde para empezar de cero.

Cuando comenzamos con Skratch Labs, solo queríamos ayudar a las personas a resolver problemas. Pero al hacerlo, tuvimos que resolver muchos de nuestros problemas, tanto a nivel personal como profesional. Literalmente tuvimos que comenzar nuestras vidas desde cero, un nuevo comienzo que es en gran medida nuestro propio sueño americano. Afortunadamente, las mismas habilidades para resolver problemas que usamos para crear nuestros productos, nos permitieron aprender rápidamente. Nos pusimos manos a la obra y comenzamos a trabajar, adaptándonos a través de la innovación creativa.

Es esta innovación y la creencia básica de que podemos transformar para mejor la base de nuestra misión. Una misión para proporcionar a las personas, independientemente de dónde se encuentren, la inspiración, habilidades para la vida y productos para que puedan cuidarse mejor a sí mismas y a sus familias a través de una nutrición real creada para toda una vida de actividad física.

¡Sí! Bueno, casi todos lo son. Nuestras mezclas de bebidas y mezcla de galletas están certificadas Kosher por The Scroll K – Vaad Hakashrus de Denver. Nuestras barras de energía Anytime están certificadas como Kosher por OU, también conocida como la Unión Ortodoxa. Nuestros Energy Chews se fabrican fuera del sitio y, como tales, no podemos garantizar la certificación Kosher.

– Hidratante en polvo es de 24 meses. Una vez mezclado, debe tratarse como jugo fresco y consumirse dentro de las 24 horas.

– Chews energéticos: 18 meses.

– Energy Bars y Sport Recovery Mix: 12 meses.

Hay mucha controversia sobre el azúcar en nuestra dieta. Si bien, no estamos en desacuerdo con que el exceso de azúcar o el exceso de cualquier cosa para el caso es malo para nosotros, sí creemos que el papel que desempeña el azúcar en la salud y el rendimiento tiene que ver con el contexto. En el contexto de un estilo de vida activo y más específicamente durante el ejercicio prolongado o muy intenso, el azúcar puede ser crítico para ayudar a mantener el azúcar en la sangre, para mantenerse alimentado y junto con el sodio puede mejorar significativamente el transporte de agua al cuerpo. Para más información, consulte Hydration Science and Practice

La conclusión es que consumir un exceso de azúcar no es bueno para ti si no estás activo. Pero, si trabajas duro y sudando, un poco de azúcar mejorará tu rendimiento significativamente.

Entonces, si no está sudando y trabajando duro, no use nuestra mezcla de bebida Sport Hydration. Pero si está sudando, necesita volver a poner tanto el agua como los electrolitos que está perdiendo y lo mejor es hacerlo con una bebida que contenga un poco de azúcar y mucha cantidad de sodio.

Sí, por supuesto. El agua está bien si la actividad es corta, la temperatura es moderada y la tasa de sudoración es baja. Pero recuerde que el sudor no es solo agua, también está compuesto de electrolitos, especialmente sal o cloruro de sodio, que constituye aproximadamente el 90% de los electrolitos que perdemos. De estos electrolitos, es la pérdida de sodio la que puede dañar más nuestro rendimiento. Por lo tanto, si solo estás bebiendo agua, no estás recuperando todo lo que estás perdiendo.

De hecho, si solo está bebiendo agua y confiando en su sed, es poco probable que esté recuperando toda el agua que está perdiendo. Aunque esto puede afectar negativamente el rendimiento a largo plazo, esto no es necesariamente algo malo a corto plazo porque la pérdida de agua es uno de los pocos mecanismos que tiene el cuerpo para proteger la concentración de sodio en nuestro torrente sanguíneo. Esto se debe a que una señal de sed es un aumento en la concentración de sodio en la sangre, algo que sucede a medida que sudamos y perdemos el líquido de nuestro cuerpo. Dado que la sed se debe en parte a la concentración de sodio y a que se pierde algo de sodio en el sudor, en teoría no se requiere tanta agua para saciar la sed como se perdió. Este consumo insuficiente nos protege porque si solo bebemos agua más allá de la sed, corremos el riesgo de diluir la concentración de sodio de nuestra sangre, una situación llamada hiponatremia y que puede llevar a un número de consecuencias negativas en el rendimiento y la salud. Por lo tanto, aunque beber agua sola puede estar bien en teoría, asegúrese de no beber más allá de la sed, incluso si eso significa que está perdiendo peso de agua que eventualmente puede afectar su capacidad para rendir al máximo.

Por supuesto, este escenario puede evitarse cuanto más se llega a reemplazar tanto el agua y el sodio perdido en el sudor. De hecho, incluso si no está exactamente igualando la pérdida de sodio en su sudor, durante el ejercicio prolongado en el calor a tasas de sudoración moderadas a fuertes, no hay ninguna situación en la que el agua potable sea mejor que una bebida deportiva que contenga un poco de azúcar y mucho sodio como nuestra mezcla de bebida Sport Hydration.

En definitiva, su sudor contiene una gran cantidad de sodio (500-2000 mg por litro). Usar una bebida que no contenga sodio mientras el cuerpo pierde sodio puede alterar nuestro mecanismo de sed e impedir que reemplacemos toda el agua que estamos perdiendo. Más importante aún, el sodio juega un papel crítico en casi todas las funciones de la célula, por lo que mantenerlo en equilibrio junto con el agua es clave para nuestro rendimiento. Por lo tanto, una bebida con un contenido de sodio similar a lo que pierde en el sudor junto con un poco de azúcar para ayudar a transportar agua y ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre siempre es mejor que el agua sola durante el ejercicio extenuante en el calor. Tienes que reemplazar todo lo que estás perdiendo, no solo el agua.

Los calambres asociados con el ejercicio ocurren principalmente debido a la fatiga muscular. Más específicamente, es cuando las fibras musculares muy pequeñas llamadas fibras intrafusales que dan retroalimentación a nuestro sistema nervioso sobre la longitud de la fatiga de nuestros músculos pueden enviar señales errantes a la columna vertebral causando una respuesta refleja que desencadena un calambre incontrolable.

Mientras que las personas a menudo hablan de deshidratación o un desequilibrio electrolítico como la causa raíz de un calambre, eso no es exactamente correcto. En sí mismo, la deshidratación no causará un calambre. Dicho esto, la deshidratación y los desequilibrios electrolíticos pueden contribuir a la fatiga. Entonces, el problema más grande aquí no es simplemente el calambre, sino cómo retrasar la fatiga.

El entrenamiento adecuado, la adaptación al entorno, el frío, el combustible y la buena hidratación pueden ayudar a retrasar la fatiga.

Finalmente, debido a que un calambre asociado al ejercicio es en última instancia un reflejo espinal que salió mal, hay alguna evidencia de que iniciar otro reflejo espinal sobre la raíz nerviosa que causa el calambre puede apagarse o provocar un cortocircuito en el calambre. Un buen reflejo para esto es algo llamado reflejo orofaríngeo que hace que su cara se frunza cuando bebe unas onzas de jugo de pepinillo o algo realmente ácido. Si bien los resultados son variados, no está de más tratar de guardar un poco de jugo de pepinillo en un frasco pequeño para su próximo gran evento.

El pensamiento predominante es que una pérdida de fluidos corporales del 2% puede afectar significativamente el rendimiento aeróbico. Hay más de 28 estudios publicados que demuestran disminuciones en el rendimiento que muestran deshidratación en el rango de 2 a 4% del peso corporal total que puede afectar el rendimiento del 7 al 44% cuando se mide como tiempo hasta el agotamiento, el trabajo realizado o el rendimiento máximo del ejercicio.

Como la mayoría de las cosas en la ciencia, sin embargo, también hay evidencia que muestra que el cuerpo puede soportar una cantidad significativa de deshidratación sin un deterioro en el rendimiento. Además, en la práctica, muchos atletas que compiten en condiciones del mundo real pueden mantener un alto nivel de rendimiento incluso con una pérdida significativa de fluidos corporales (hasta un 10% de pérdida).

En la experiencia del Dr. Lim mientras trabajaba en el Pro-Cycling Tour, descubrió que si podía enseñar a los atletas a escuchar la sed y no perder más del 3% de su peso corporal, podían mantener un nivel relativamente alto de rendimiento. También descubrió que, cuando los atletas más cercanos sustituían tanto el sodio como el agua que perdían durante el ejercicio, era más fácil para ellos mantener el peso corporal cuando bebían según la sed.